LETEM SVĚTEM

Sobota 31.10.2015 - Valtice, Úvaly

Vyjíždíme ráno s Martinem a jeho rodiči z Ostravy a před půl 11 jsme ve Valticích. Valtice jsou menší vinařské městečko s 3,5 tisíci obyvateli v Mikulovské vinařské podoblasti, pár kilometrů od Břeclavi a co by kamenem dohodil od Rakouska. Historické jádro města je chráněno jako městská památková zóna. Město má bohatou historii a památky zapsané na seznamu Unesco. Bezplatné místo k parkování jsme našli na náměstí Svobody v centru města, přímo u zámku. Jarka s přítelem Ervinem už tady jsou. Přímo na náměstí se nachází raně barokní farní kostel Nanebevzetí Panny Marie (1631-1671) vybudovaný na místě staršího chrámu a před ním stojí rovněž raně barokní mariánský morový sloup z rakouského mramoru se čtyřmi sochami. Valtice totiž v 17. století zasáhly 2 morové epidemie. Objednavatelem sloupu byl kníže Karel Eusebius z Lichtenštejna, který nechal postavit i kostel.
 
Dále se na náměstí nachází novorenesanční radnice, tzv. nová radnice, dílo podle plánů vídeňského architekta Josefa Drexlera z let 1887–1888. Je vysoká 38 metrů a vstup do budovy umožňují dva renesanční portály.
Z náměstí, přímo naproti radnice, vede Zámecká brána do areálu Valtického zámku. Před ním stojí jedna z městských kašen. Kašna na tomto místě stávala od nepaměti a denně dávala 180 hl pitné vody. Kníže Jan II. z Liechtensteinu nechal kašu v roce 1896 opravit a její vzhled vylepšil osazením nové pískovcové sochy, která je prací sochaře Josefa Beuera a představuje dívku se džbánem v dobovém oděvu. Na kašně můžeme také najít tzv. rodový znak Liechtensteinů. Brána navržena Antonínem Ospelem v roce 1724 připomíná vítězný oblouk, který nese korunovaný majestátní erb panujícího rodu knížat z Liechtensteinu. Je vyzdoben dvojicí reliéfů. Levý reliéf upozorňuje na to, že záře a lesk kamene prstenu je totožná s obsahovým významem rodového jména (s. Licht – světlo, Stein – kámen). Pravý reliéf pak vyjadřuje vztah k dynastii Habsburků, prezentovaný orlem držícím v drápech zapálenou pochodeň, od níž oheň přejímá Minerva symbolizující liechtensteinský rod.

Mezi kostelem a bráno stojí tzv. patrimonijní budovy. Tyto domy ze 17. století vždy náležely k zámku a nejprve sloužily pro ubytování knížecích návštěv, knížecí gardy a hudebníků, funkcionářů dvora, později pak k ubytovávání hostujících umělců z Vídně. V 18. stol. až do roku 1945 byly tyto budovy sídlem Správy liechtensteinského panství a velkostatku.
Vstupujeme do areálu zámku Valtice. Původně gotický hrad ze 13. století byl přestavěn na renesanční a později barokní zámek, v jednu z nejvýznamnějších světských barokních staveb na Moravě. Do dnešní podoby byl postaven v letech 1643–1730 podle projektů italského stavitele D. Martinelliho. Sala terrena je dílem J. B. Fischera z Erlachu. Zámek tvoří tříposchoďová čtyřkřídlá budova s konírnami, jízdárnou, galerií, rokokovým divadlem a kočárovnou. Z renesančního období se zachovaly dvě nárožní věže, od nichž vedou nízká boční křídla uzavírající s hlavní budovou čestný dvůr. Průčelní fasáda zámecké budovy je bohatě zdobena, středová osa budovy je zvýrazněna vstupním portálem a věží. Bohatě vybavené zámecké interiéry byly upravovány až do 18. století. V rámci Lednicko-valtického areálu je zapsán na seznam Unesco. Po několik staletí do roku 1945 byl knížecím sídlem rodu Lichtenštejnů, jednoho ze tří nejbohatších rodů v rakousko-uherské monarchii. Areál zámku je ozdobený mnoha sochami a fontánami. Na prohlídku zámku jsme nešli, prohlédli jsme si ho pouze z venčí. Jinak zpřístupněno je 21 místností zámku a nachází se zde také expozice o knížecí rodině, nově opravené sály a zámecké pozdně barokní divadlo.
      
Navštívili jsme pouze sklepní prostory zámku, kde se nachází celoročně otevřená expozice nejlepších sta vín z celé České republiky za daný rok - Salon vín ČR s možností degustace a zakoupení jednotlivých vín. Vstup bez degustace je zdarma. Nádherně zrekonstruované a na míru uzpůsobené sklepení má jedinečnou atmosféru. Můžete si tady prohlédnout všech 100 nejlepších vín, jsou zde informační tabule s jejich podrobným popisem.  
   
K zámku přiléhá zámecký park založený roku 1727 a budován podle návrhů D. Girarda. Začátkem 19. století byla zahrada rozšířena a přebudována v přírodně krajinářský park anglického typu s dalekými průhledy. Park má rozlohu 14,6 ha a je ozdoben sochami představujícími postavy z antické mytologie nebo umělou jeskyní Peklo.
V levém křídle zámku Valtice se nachází unikátní Zámecký sklep A.D. 1430, který lze navštívit a prohlédnout si tyto unikátní prostory. Podařilo se mi bez placení proklouznout dovnitř a prohlédnout si částečně jeho expozici. Je nejstarším sklepem ve Valticích. Seznámíte se tady s produkcí nejznámější valtické vinařské firmy CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a.s. a vína zde můžete i ochutnat. Jedná se o firmu rodinného typu s hlubokými moravskými kořeny a tradicemi. Základy tohoto vinařství byly položeny již ve 12. století na místech původního valtického hradu. K velkému rozvoji vinařství došlo pak v 15. století, když Lichtenštejnové poznali, že na jižní Moravě a v okolí Valtic a Mikulova jsou vynikající podmínky pro pěstování révy vinné a výrobu vína.
Zámecký sklep z roku 1430 s kapacitou téměř 500 tisíc litrů patří mezi nejstarší vinné sklepy u nás. Po staletí zde zrají v obrovských dubových sudech ta nejlepší vína od nejstaršího vinařství Lednicko-valtického areálu - CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a. s.
  
V roce 1640 pak vystavěli Křížový sklep A.D. 1640, který se nachází v samotném středu vinařství CHÂTEAU VALTICE kousek od zámku a tvoří tak jeho srdce. Sklep pojme přes 1 milion litrů vína uloženého v dubových sudech i nerezových cisternách. Patří mezi největší křížové sklepy v České republice. Jeho monumentální hlavní šíji dlouhou 136 m křižuje 90 metrů dlouhé rameno.
Hned vedle vstupu do Zámeckého sklepa, na místě bývalého zámeckého zahradnictví se rozkládá Bylinková zahrada Lu & Tiree Chmelar. Vstupné je 40 korun. Lze si ji pěkně prohlédnout zdarma z výšky z terasy levého křídla zámku. Na ploše 3000 m2 je vysazeno až 300 druhů různých bylin. Skleník, ve kterém se nachází i obchůdek lze navštívit zdarma.

Po prohlídce zámeckého areálu po 12 hodině jsme se vydali na oběd. Zvolili jsme namátkově keltskou středověkou krčmu Avalon v ulici Příční. Zaujala nás svým vzhledem z venčí (obrostlá břečťanem) a čepují tady pivo Svijany. Prostředí pěkné a na jídle jsme si taky pochutnali.
  
Po obědě jsme se autem přesunuli k monumentální klasicistní kolonádě Reistna, která se tyčí nad Valticemi uprostřed prosluněných vinic. Přesto, že už je konec října, počasí je ukázkové. Svítí slunce, ale je samozřejmě chladno. Podzimní kabát a svetr už sneseme. Kolonáda představuje památník, který nechal postavit Josef I. z Lichtenštejna pro vzpomínku na své zesnulé předky – otce Františka Josefa I. a na bratry Aloise I. Josefa a Filipa Josefa. Kolonáda na Reistně, zdobená postavami z antické mytologie, byla údajně postavena jako imitace Glorietty vídeňského Schőnbrunnu. Stavební práce kolonády vedl valtický lichtenštejnský stavitel Josef Poppelack. Místní sochy Josefa Kliebera představují ctnosti a vlastnosti bývalých vládců. Po zaplacení vstupného 30 korun se dá vystoupat po schodech na její ochoz a porozhlédnout se po vinařském kraji. Jsou vidět Valtice, lednický park, Malé Karpaty, silueta Mikulova a také rakouský Schattenberg.
    
Odtud jsme se přemístili do 3 km vzdálené obce Úvaly, které jsou dnes již součástí Valtic, na samotné hranici s Rakouskem. Obec se v období existence Železné opony nacházela v hraničním pásmu a byla určena k vysídlení, které se nakonec nekonalo. Dokonce nedaleko kolonády Reistna se nachází Muzeum železné opony.

Okolní svahy obce jsou osázené jak jinak než vinicemi. V této obci Martin zajistil ubytování v krásném penzionu Villa Daniela. Villa Daniela nabízí velmi pěkné komfortní ubytování, skvělou restauraci s názvem Mezi vinicemi, vinný sklep a nádherné prostředí uprostřed vinic ve stylu venkovského sídla. Spojením starobylých vinných sklepů vybudovali rozsáhlý podzemní labyrint a nad nimi položený vinařský areál s ubytováním. Mají vlastní vinařství pod značkou Vinařství Ing. Daniela Valentová. Jsem okouzlený a hned se mi tady zalíbilo. Je tady poměrně dost hostů. Je to rodinný vinařský areál.

Má rozlehlou a krásně udržovanou zahradu, kde najdeme jezírko s koi kapry s klenutým mostem, dřevěný altán, kde lze při pěkném letním počasí posedět, venkovní terasu, starobylou cihlovou grilovací stodolu s krbem a velkým grilem, která je otevřena při pořádání různých akcí, dětské hřiště a v zadní části domu venkovní bazén s lehátky. Uvnitř se dále nachází vinotéka, "doutníkový" salonek, zážitková restaurace kde používají buď vlastní vypěstované suroviny nebo od domácích výrobců a pěstitelů, vinný sklep k posezení. Martin měl zamluvené 3 dvojlůžkové pokoje se snídaní. Jsou moc hezky zařízené. A personál je velice příjemný a vstřícný.
        
Ubytovali jsme se, chvíli jsme si odpočinuli a šli jsme se projít po vesnici, která má pouhých 135 obyvatel. Obci dominuje klasicistní kostel sv. Stanislava Kostky. Původní kaple ze 40. let 19. století byla později rozšířena na kostel, který byl vysvěcen roku 1883. Po roce 1945 objekt zchátral, obnoven a znovu vysvěcen byl v roce 1993. U kostela se nachází socha sv. Kryštofa z 2. poloviny 19. století. Večer jsme zakončili západem slunce mezi vinicemi za penzionem. Slunce zapadá již krátce po 16 hodině.

Na půl šestou jsme se přemístili do vinného sklepa, kde jsme si příjemné poseděli, koupili jsme si několik lahví vínka a k tomu nějaké dobroty na jídlo. Mix sýrů, salámů, ovoce, škvarkovou pomazánku. Já jsem si objednal Caesar salát. Prostředí je tady moc příjemné.
   
Před 20 hodinou jsme se s místním sommeliérem a číšníkem v jedné osobě vydali na prohlídku jejich vinných sklepů, které se rozkládají na ploše přibližně 300 m2 pod téměř celým areálem a jejich kapacita je cca 35 000 lahví. Jsou vyhloubeny v jílu s dokonalou izolační schopností a stálou teplotou cca 8-12°C. Stáří sklepů se pohybuje mezi dvěma a třemi sty lety. Zrekonstruovali a nově vystavěli rozsáhlý sklepní labyrint. Sklepy jsou vzájemně propojené a měří téměř 145 metrů. Můžete si u nich za poplatek pronajmout svoji kóji nebo menší vinný box uzamykatelný stylovou mříží a archivovat svá vína. Dozvěděli jsme se různé zajímavosti a okoštovali nějaká vínka. Na povrch jsme se vynořili v zahradním altánu.